La celiachia è una malattia autoimmune cronica sempre più diffusa a livello globale 🌍. Colpisce l’intestino tenue e si manifesta in seguito all’ingestione di glutine, una proteina presente in frumento, orzo e segale. Sebbene una diagnosi precoce sia fondamentale, molti pazienti ricevono una diagnosi di celiachia solo dopo anni di sintomi confusi e debilitanti. Questa…
